Pascal Piazzolla, cousin d'Astor Piazolla roi du tango argentin, est un maître pipier plusieurs fois récompensé pour son travail artisanal de haute qualité.
Il a fait ses débuts aux Etablissements Chapuis Comoy - Société La Bruyère à Saint-Claude dans le Jura. Puis en tant que Rustiqueur, il a travaillé pour les Etablissements Butz Choquin, Waille, Grappin, Jeantet David, Bontemps, etc. Il a contribué au développement commercial des établissements Jean Lacroix sur le marché français de 1967 à 1978 en qualité d'attaché commercial.